L’Équateur, Terre du Cacao Fino de Aroma

L’Équateur est considéré comme l’un des berceaux génétiques du cacao. C’est ici que pousse le célèbre cacao Nacional, une variété endémique à l’arôme incomparable. Dès le XIXᵉ siècle, le pays devient l’un des plus grands exportateurs mondiaux de cacao.

Aujourd’hui encore, environ 65 % du cacao fin d’arôme mondial provient d’Équateur. Ce cacao est recherché par les artisans chocolatiers pour son profil sensoriel complexe : des notes florales, fruitées, parfois épicées, avec une belle amertume naturelle.

Une Pâte de Cacao 100 % Pure, Sans Compromis

Nous importons directement depuis l’Équateur une pâte de cacao 100 % pure, sans sucre, sans additifs, ni graisses ajoutées. Elle est fabriquée à partir de fèves de cacao Nacional, sélectionnées à la main et broyées de manière artisanale pour préserver toute leur richesse aromatique.

Ingrédients : 100 % fèves de cacao Nacional

Sans sucre ajouté
Sans conservateurs
Sans lécithine ni beurre de substitution
Idéale pour une cuisine naturelle et saine

De l’Équateur vers la Suisse, la France et l’Allemagne

Nos fèves proviennent de régions emblématiques : Manabí, Guayas, Esmeraldas, El Oro, et l’Amazonie équatorienne. Elles sont transformées localement puis exportées avec soin vers l’Europe, pour les amateurs de chocolat haut de gamme en France, Suisse et Allemagne.

Notre démarche est à la fois gastronomique et éthique :

• Valoriser un produit d’exception
• Soutenir les producteurs locaux
• Promouvoir une consommation plus consciente et durable

3 Recettes Simples avec Notre Pâte de Cacao 100 % Pure

1. Chocolat Chaud Intense

Ingrédients :

• 2 c. à soupe de pâte de cacao
• 250 ml de lait ou lait végétal
• 1 c. à soupe de sucre brut (ou miel)
• Épices au choix : cannelle, muscade

Préparation :
Faites fondre la pâte dans le lait chaud. Ajoutez le sucre et les épices. Servez chaud avec une touche de crème fouettée.

2. Ganache Ultra-Noire

Ingrédients :

• 100 g de pâte de cacao
• 100 ml de crème liquide entière
• 1 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation :
Chauffez la crème, versez-la sur la pâte de cacao, mélangez. Parfait pour vos desserts maison ou à déguster à la cuillère !

3. Mousse au Cacao Sans Sucre Raffiné

Ingrédients :

• 100 g de pâte de cacao fondue
• 3 œufs bio
• 2 c. à soupe de sirop d’agave ou de dattes

Préparation :
Fouettez les jaunes avec le sirop. Incorporez la pâte fondue puis les blancs montés. Laissez prendre au frais 2 à 3 h.

Le Chocolat Comme Pont Entre les Cultures

Chez MiniQ nous croyons que voyager, c’est aussi découvrir les saveurs du monde. Le cacao est plus qu’un ingrédient : c’est une histoire de civilisation, de nature et de passion.

Avec notre pâte de cacao 100 %, vous offrez à votre cuisine une authenticité rare, tout en soutenant un modèle éthique et durable.